Dus je bent je eigen restaurant begonnen, maar je krijgt niet zoveel klanten als je zou willen. Nou, hier is het ding: alleen vertrouwen op vrienden en familie om je te helpen het woord te verspreiden is niet genoeg -- je zult een marketingplan voor je restaurant moeten bedenken en specifieke strategieën moeten implementeren om je restaurant te promoten.

Volgens een studie van de Ohio State University, sluit 60% van de restaurants of verandert van eigenaar in hun eerste jaar van bedrijfsvoering, met een verbluffende 80% die binnen de eerste vijf jaar sluit. Het is geen geheim dat de restaurantbranche meedogenloos is -- dit maakt het des te belangrijker voor jou om je tijd en moeite te investeren in het opbouwen van je merk en het promoten van je restaurant.

Wil je meer leren over restaurantmarketing? Je bent op de juiste plek. In deze gids nemen we je mee door alles wat je moet weten over het promoten van je restaurant, inclusief:

  • Basisrestaurantmarketingstrategieën
  • Meer creatieve restaurantmarketingideeën
  • Hoe je je ideeën omzet in een volwaardig marketingplan

Laten we beginnen!

8 basis restaurant marketing tips om mee te beginnen

Je hebt misschien veel innovatieve marketingideeën die je graag wilt uitproberen -- maar voordat je dat doet, neem de tijd om ervoor te zorgen dat je de basisprincipes van restaurantmarketing hebt behandeld.

1. Ken je klant

De sleutel tot succesvol marketing ligt in het kennen van je klant. Dit is waar ongeacht je bedrijf, industrie, en product.

Beeldbron.

Nu, wanneer we zeggen “ken je klant”, bedoelen we niet alleen het kennen van de basisdemografie (leeftijd, geslacht, waar ze vandaan komen) van je klanten. Je moet verder gaan dan dat, en de eetvoorkeuren en gewoonten van je klanten begrijpen, hun koopkracht, wat ze leuk vinden aan je restaurant, enz.

Hoe beter je je klant kent, hoe beter je je aanbiedingen en marketingstrategie kunt afstemmen op hen. Bijvoorbeeld, als de meeste van je klanten van middelbare leeftijd en getrouwd zijn, en de neiging hebben om met hun kinderen te komen, dan zou je kunnen overwegen om kleurpotloden en papier voor deze kinderen te voorzien -- of zelfs een aparte speelruimte voor de kinderen in te richten.

Voor restaurants die veel bezocht worden door gezinnen, is het hebben van kindvriendelijke faciliteiten echt een win-win. Uw klanten krijgen een betere ervaring, en omdat ze langer kunnen blijven hangen voor drankjes en dessert in plaats van hun maaltijd vroegtijdig af te breken, verhoogt dit ook uw [Gemiddelde Bestelwaarde] (AOV).

2. Beheers je branding

Waarom is branding belangrijk? Nou, het opbouwen van een sterk merk kan je helpen nieuwe klanten aan te trekken en je omzet te laten groeien, en het is essentieel voor elk restaurant dat hoopt te overleven en te gedijen op de lange termijn.

Laten we het opsplitsen: wanneer je een sterk merk hebt, helpt dit om [buzz] te genereren en meer zaken naar je restaurant te drijven. Bovendien stelt een sterk merk je ook in staat om je producten (in dit geval, je menu-items) tegen een hogere prijs aan te bieden, zonder dat je een grote daling in de verkoop ervaart. Kijk maar naar Apple, wiens telefoons zeer gewild zijn, zelfs al zijn ze ongelooflijk duur.

Dus, hoe perfectioneer je je branding? Met je doelgroep in gedachten, denk na over hoe je wilt dat je klanten je merk waarnemen. Als je wilt, kun je dit verkennen in termen van de Vijf Dimensies van Merkpersoonlijkheid, wat een kader is dat marketeers gebruiken om de “persoonlijkheid” van een merk te beschrijven en te meten:

  • Oprechtheid (nuchter, eerlijk, gezond, vrolijk)
  • Opwinding (gedurfd, levendig, fantasierijk, up-to-date)
  • Competentie (betrouwbaar, intelligent, succesvol)
  • Sophisticatie (upper class, charmant)
  • Stoerheid (outdoorsy, stoer)

Ongeacht welke merkpersoonlijkheid je kiest, zorg ervoor dat alle elementen van je restaurant (decor, menu, entertainment) elkaar aanvullen. Je wilt je klanten niet in verwarring brengen door hen gemengde signalen te sturen met je branding en marketing.

Stel dat je ervoor kiest om je restaurant te brandmerken als “Sophisticated”, bijvoorbeeld. Je zou dan jazz- of klassieke soundtracks in je restaurant kunnen gaan spelen, in plaats van de nieuwste pophits te streamen. Daarnaast zou je ook je aanbod kunnen herzien en speciale fine-dining menu's kunnen samenstellen met gastronomische, ambachtelijke ingrediënten.

3. Claim en optimaliseer uw Google My Business-vermelding

Wat is je Google Mijn Bedrijf-vermelding? Het is de vermelding die verschijnt wanneer iemand zoekt naar je restaurant (of naar restaurants in de omgeving) op Google of Google Maps. Dit is hoe deze vermelding eruitziet:

Om het meeste uit je vermelding te halen, wil je deze claimen en zo veel mogelijk informatie invullen.

Wat is de reden hierachter? Wanneer je een volledig ingevulde vermelding hebt, maakt dit je restaurant aantrekkelijker voor eters die restaurantopties onderzoeken, en uiteindelijk zorgt dit voor meer verkeer naar je restaurant.

Bovendien zul je ook hoger in de resultaten verschijnen wanneer mensen zoeken naar gerelateerde zoekopdrachten (zie hieronder). Omdat Google meer context heeft over jouw restaurant, zal het jouw restaurant aanbevelen boven restaurants met niet-geoptimaliseerde vermeldingen.

Om uw vermelding te claimen, gaat u eenvoudig naar Google My Business en klikt u op de knop “Nu starten”. Zodra u uw bedrijf heeft geclaimd en geverifieerd, begint u met het invullen van uw profiel:

  • Zorg ervoor dat uw NAP (naam, adres, telefoonnummer) en andere informatie is ingevuld en up-to-date
  • Voer uw bedrijfs categorie in (Amerikaans Restaurant, Aziatisch Restaurant, etc)
  • Voeg attributen toe om uw klanten te vertellen of uw restaurant Wifi, zitplaatsen buiten en andere voorzieningen biedt
  • Voeg je menu toe
  • Voeg foto's toe die uw restaurant laten zien
  • Voeg video's toe, als je die hebt
  • Reageer op recensies en vragen, indien aanwezig

Om meer te leren over het optimaliseren van je Google My Business-vermelding, bekijk Google’s gids.

4. Word vermeld op beoordelingssites zoals Yelp

Wat doen consumenten wanneer ze niet kunnen beslissen waar ze moeten eten? Ze wenden zich tot Yelp.

Yelp heeft gemiddeld meer dan 178 miljoen unieke bezoekers per maand, en een overweldigende 82% van de consumenten bezoeken Yelp omdat ze van plan zijn een aankoop te doen. Dat is nog niet alles -- volgens een studie van Boston Consulting Group, bedrijven die op Yelp staan, ervaren een gemiddelde jaarlijkse omzetstijging van $8,000; deze omzet is direct toe te schrijven aan de site.

Dus, hoe kun je Yelp gebruiken om meer verkeer naar je restaurant te leiden? Net zoals je zou doen met Google My Business, moet je je vermelding claimen, je restaurantprofiel invullen en reageren op beoordelingen. Om meer te leren over het optimaliseren van je Yelp-profiel, bekijk deze stap-voor-stap gids.

Als je eenmaal klaar bent met Yelp, bekijk dan deze andere klantbeoordelingssites die je ook kunt gebruiken om meer klanten te bereiken.

5. Optimaliseer je website voor SEO

Weet je niet veel over SEO en vind je het een beetje intimiderend?

Maak je geen zorgen, we zullen het voor je opsplitsen. SEO bestaat in feite uit de volgende elementen:

  • Off-page SEO: het verkrijgen van backlinks (links van externe websites die naar jouw website verwijzen), wat ook helpt bij je zoekrangschikking.
  • On-page SEO: content -- het creëren van content die gericht is op specifieke [trefwoorden], zodat je kunt ranken voor deze [trefwoorden].
  • On-page SEO: technisch -- het structureren van je website op een manier die Google’s crawlers in staat stelt om je content effectief te vinden en te indexeren.

Ten eerste, als het gaat om off-page SEO, wil je je website op zoveel mogelijk directories en beoordelingssites laten vermelden. Wanneer er meerdere websites zijn die naar je website linken, vertelt dit Google dat je een legitieme site bent die vertrouwd kan worden, en vergroot het de kans dat je hoog gerangschikt wordt voor je zoekwoorden.

Vervolgens is een cruciaal onderdeel van on-page SEO om zoekwoordenonderzoek te doen om de ideale zoekwoorden te vinden om voor te ranken, en vervolgens content te creëren die geoptimaliseerd is rond deze zoekwoorden. Om te leren hoe je zoekwoordenonderzoek doet voor je restaurant, bekijk deze gids van Typsy. Om te leren hoe je je inhoud (blogberichten, webpagina's, enz.) kunt optimaliseren rond de trefwoorden die je hebt geïdentificeerd, lees deze HubSpot gids.

Ten slotte moet je je website ook zo structureren dat het voor Google gemakkelijk is om je content te crawlen en te indexeren. We hebben het over het instellen van je sitemaps, het linken naar je social media-profielen op je website, ervoor zorgen dat je site SSL-gecertificeerd is, enz.

We gaan niet liegen -- als je een beginner bent in SEO, kun je het moeilijk vinden om elk van deze elementen zelf te navigeren, daarom gaan we snel onze DIY SEO tool hier pluggen.

Deze tool is uitzonderlijk eenvoudig te gebruiken: voer gewoon de URL van je website in en het zal een volledige audit van je website uitvoeren. Na het identificeren van de problemen met je site, zal de tool ook een lijst met oplossingen aanbevelen (en je begeleiden bij het aanpakken van elke oplossing).

Wil je onze doe-het-zelf SEO-tool proberen? Krijg je 14 dagen gratis proefperiode hier.

6. Maak social media profielen aan (en post regelmatig)

In deze tijd is sociale media een cruciaal onderdeel van marketing. Veel consumenten gebruiken Facebook, Instagram, en andere platforms om restaurants en eetgelegenheden te onderzoeken -- dus het is in uw beste belang om uw sociale mediapagina's op te zetten en er regelmatig op te posten.

Als je je afvraagt op welk social media platform je je moet richten, hangt dit echt af van de doelgroep waar je je restaurant op richt. Als je een middelbare, meer welvarende groep wilt bereiken, ga dan voor Facebook; als je je richt op een jonger publiek, is Instagram misschien een betere keuze.

Zodra je je social media profiel hebt beveiligd en ingesteld, begin dan regelmatig te posten. We raden aan om indien mogelijk dagelijks te posten; als dat niet lukt, probeer dan minstens twee of drie keer per week te posten. Wat betreft de inhoud, heb je genoeg opties om mee te spelen. Je kunt foto's achter de schermen van je medewerkers aan het werk posten:

Restaurant updates:

Toon specifieke menu-items:

En zelfs foto's en recensies van je klanten opnieuw plaatsen:

Om al je berichten (op alle platforms) bij te houden, raden we aan om Hootsuite te gebruiken. Als je het te lastig vindt om elke dag in te loggen op je accounts en te posten, kun je elke week een uur of twee gaan zitten en al je berichten in één keer inplannen.

7. Creëer een loyaliteitsprogramma

Naast het promoten van je restaurant aan nieuwe klanten, zou je ook contact moeten opnemen met je bestaande klanten, en proberen hen om te zetten in loyale eters. Het werven van nieuwe klanten kost vijf keer zoveel als het behouden van huidige klanten, dus al je tijd en moeite richten op je nieuwe klanten (en je bestaande klanten in het proces verwaarlozen) zal zeker contraproductief zijn.

Nu, een van de beste manieren om je bestaande klanten te betrekken en ervoor te zorgen dat ze terug blijven komen, is door een loyaliteitsprogramma te creëren. Er zijn verschillende manieren waarop je dit kunt doen, waaronder:

  • Uw klanten punten toekennen die ze vervolgens kunnen uitgeven
  • Uw klanten kortingen laten ontgrendelen
  • Uw klanten gratis producten laten ontgrendelen

Je kunt je klanten belonen op basis van hun bestede dollars, of het aantal keren dat ze in je restaurant dineren -- het is aan jou.

Hoe eenvoudiger en duidelijker de regels van je loyaliteitsprogramma, hoe effectiever het zal zijn. Bijvoorbeeld, als je programma stelt dat je klant een gratis bijgerecht kan inwisselen bij hun vijfde bezoek aan je restaurant, gooi er dan niet meerdere kanttekeningen bij zoals (1) dat dit alleen van toepassing is op weekdagen, en (2) je klant moet over je restaurant posten op sociale media voordat ze hun bijgerecht kunnen inwisselen.

8. Plan campagnes die aansluiten bij feestdagen en festivals

Campagnes, promoties en kortingen zijn een geweldige manier om nieuwe doelgroepen te bereiken en meer mensen te stimuleren om in uw restaurant te dineren.

Met dit in gedachten, ga zitten en identificeer alle belangrijke feestdagen en festivals gedurende het jaar, en bedenk een paar campagnes om uit te voeren in combinatie met deze feestdagen. Bijvoorbeeld:

  • Valentijnsdag: Speciaal Valentijnsdagmenu, met gratis bloemen voor elk stel dat dit menu koopt
  • Internationale Vrouwendag: 10% korting voor vrouwen die dineren in een groep van 4 of meer
  • St Patrick's Day: Kom gekleed in groen om te genieten van 1-voor-1 voorgerechten
  • Earth Day: Neem je eigen [containers] mee voor afhaalmaaltijden en krijg 5% korting op je rekening
  • Moederdag / Vaderdag: Dineer met je familie en je rekening wordt verdisconteerd op basis van hoeveel generaties aanwezig zijn. Diners met 2 generaties krijgen 10% korting, en die met 3 generaties krijgen 20% korting.
  • 4 juli: Bied een speciaal 4 juli-menu aan
  • Oktoberfest: Voeg nieuwe ambachtelijke bieren toe aan je menu, bied een speciaal bierproeverijmenu aan, bied 1-voor-1 aan tijdens Happy Hour

6 creatieve restaurant marketingideeën om te proberen

Nu we de basis hebben behandeld, laten we verder gaan met het bespreken van de meer creatieve marketingstrategieën die je kunt gebruiken om je restaurant te promoten.

1. Roep de hulp in van ambassadeurs

In een enquête onder 28.000 respondenten ontdekte Nielsen dat 92% van de consumenten merkadvocaten meer vertrouwen dan alle andere vormen van reclame. Houd dit in gedachten, schakel je loyale klanten in als je ambassadeurs, en laat hen je restaurant promoten op sociale media.

Hoe werk je met merkambassadeurs? Op het meest basale niveau kun je deze merkambassadeurs eenvoudig uitnodigen voor proeverijen en evenementen, en hen laten posten over je restaurant op sociale media. Vergeet niet hen te vragen om je merk te taggen en/of je merkgebonden hashtags te gebruiken terwijl ze bezig zijn!

Wilt u uw resultaten monitoren zodat u uw strategie kunt verfijnen? Zorg ervoor dat u een manier bedenkt om het aantal “leads” of restaurantbezoekers bij te houden dat elke merkambassadeur u brengt.

Als je je voorstanders zover krijgt om boekingslinks online te delen, kun je aangepaste URL's voor elke voorstander maken met Bitly; dit stelt je in staat om het aantal doorkliks op elke link te volgen. Als alternatief kun je je merkvoorstanders vragen om hun volgers of netwerk van vrienden te vragen hun naam te noemen in je restaurant voor een korting van 5%.

Op deze manier kun je bijhouden hoeveel daadwerkelijke verwijzingen je van elke merkadvocaat krijgt. Evalueer vervolgens het type berichten en de poststrategie (bijv.: hoe vaak posten ze? Hoeveel hashtags gebruiken ze?) van elke advocaat, en pas je strategie dienovereenkomstig aan.

2. Bedenk een Ultieme Uitdaging

Voedseletende uitdagingen zijn een geweldige manier om opwinding te creëren en nieuwe klanten naar je restaurant te trekken.

Het uitgangspunt van deze uitdagingen is eenvoudig: creëer een monsterlijk uitziend gerecht, daag een eter (of een groep eters) uit om het binnen een bepaalde tijd op te eten, en bedenk een soort beloning of stimulans voor eters die het kunnen volbrengen.

Beeldbron.

Bijvoorbeeld, Exeter’s Urban Burger Restaurant daagde zijn eters uit om een gigantische burger op te eten met zeven hamburgers van 6 ons, 14 plakjes spek, 7 plakjes kaas, en 2 grote porties dubbel gefrituurde frietjes (afgebeeld hierboven). Degenen die alles binnen 20 minuten konden opeten, kregen de maaltijd gratis en werden beloond met een gratis t-shirt.

Net als Exeter’s Urban Burger, vermelden veel restaurants die deze uitdagingen aanbieden simpelweg dat winnaars worden beloond met een gratis maaltijd (de maaltijd die ze net hebben geconsumeerd). Maar als je meer eters wilt verleiden om deel te nemen, kun je dit doen met een aantrekkelijkere beloning (bijvoorbeeld: winnaars krijgen hun foto opgehangen in jouw Hall Of Fame, plus een jaar lang gratis maaltijden in jouw restaurant.)

3. Creëer een zeer Instagram-waardig gerecht

In het tijdperk van sociale media hoeft restauranteten niet alleen lekker te smaken -- het is ook belangrijk dat het er goed uitziet. Hoe meer “foodporn-waardig” of Instagrammable je menu is, hoe meer aandacht je krijgt op sociale media.

Wat maakt een gerecht foodporn-waardig of Instagrammable? Hier zijn een paar dingen om op te letten:

  • Kleurrijke gerechten worden over het algemeen goed ontvangen op sociale media. Denk aan regenboogtaart, galaxietaart en roze milkshakes.
  • Hoe meer kaas er in je gerecht zit, hoe Instagram-waardiger het is. Bonuspunten als het zacht en smeuïg is.
  • Hoe decadenter je gerecht eruitziet, hoe meer Instagram-waardig het is. Een burger met twee pasteitjes is niets om over naar huis te schrijven, maar een burger met zes pasteitjes… nu dat zal mensen doen opletten.
  • Als je gerecht een element van interactiviteit bevat, werkt dat ook. Bijvoorbeeld, het flamberen van je gerecht voor de gasten zorgt voor een “wow” factor.

4. Stimuleer klanten om uw site te beoordelen

De cijfers liegen niet: 93% van de lokale consumenten gebruiken reviews om te bepalen of een lokaal bedrijf goed of slecht is, en 87% van de in de VS gevestigde consumenten hebben een bedrijf nodig om een minimale sterrenbeoordeling van drie (van de vijf) te hebben om het te gebruiken.

Als je nog geen beoordelingsstrategie hebt, is het tijd om er nu een op te zetten. Je kunt het vrij eenvoudig houden -- plaats een folder in je tafelstandaards om klanten te laten weten dat ze een gratis dessert of 10% korting op hun volgende rekening kunnen krijgen als ze een recensie achterlaten op Facebook, Yelp of Google.

Vergeet niet om periodiek je beoordelingen te controleren en op te volgen met je ontevreden klanten (indien aanwezig)!

5. Geef een les, workshop of evenement

Een andere marketingstrategie die je kunt gebruiken om meer bekendheid voor je restaurant te krijgen? Organiseer een [cursus], workshop, of evenement om meer mensen door je deuren te krijgen.

Enkele evenementen die je zou kunnen organiseren zijn:

  • Wijnappreciatiecursus
  • Wijn & kaas avond
  • Cocktailworkshop
  • Introductie tot Whisky masterclass
  • Basis barista cursus
  • Kombucha-workshop
  • Ouder & kind bakles
  • Ouder & kind kookles

Zorg ervoor dat je wat je ook gepland hebt openbaar maakt door een Facebook-evenement aan te maken en er ook over te posten op je andere sociale media-kanalen.

Om je bereik te maximaliseren, vraag ook je vrienden, familie en collega's om je berichten te delen met hun eigen netwerken

6. Neem je publiek mee achter de schermen

Voor de leek is het runnen van een restaurant (of een soort F&B-bedrijf) behoorlijk gaaf. Om hiervan te profiteren, neem je publiek mee achter de schermen en geef ze een kijkje in de dagelijkse gang van zaken in je restaurant. Bijvoorbeeld:

  • Laat zien hoe je je kenmerkende gerecht(en) kookt
  • Laat je chefs kooktips en -trucs delen
  • Nodig je volgers uit om vragen te stellen over je restaurant, en beantwoord deze vragen
  • Interview en profileer de verschillende leden van je team
  • Nodig uw klanten uit om naar uw restaurant te komen en een dag in het leven van een chef-kok of restaurateur te ervaren

Je kunt een YouTube-kanaal starten, of simpelweg je content delen met je volgers via Facebook Live of Instagram’s IGTV. We raden aan om te experimenteren met een paar kanalen en formaten, en te zien welke het beste voor jou werkt.

6 stappen die je zullen helpen om je ideeën om te zetten in een volwaardig marketingplan

Nu je al deze geweldige ideeën hebt die je wilt proberen, ga je gang en zet deze om in een volwaardig marketingplan.

Stap 1: Bepaal je doelen.

Het is duidelijk dat het overkoepelende doel is om meer klanten naar je restaurant te trekken, maar denk precies na over hoe je dit wilt bereiken.

Als je je mond-tot-mondreclame al onder de knie hebt, maar je hebt sociale media verwaarloosd, wil je misschien sociale media gebruiken om meer klanten te genereren. Als je goed bent in het binnenhalen van nieuwe klanten, maar deze klanten komen meestal niet terug, dan is het logisch om te werken aan je retentiepercentage.

Indien mogelijk, probeer elk doel te kwantificeren en het te contextualiseren binnen een specifieke tijdsperiode. Hier is een voorbeeld:

  • ZEG NIET: Ik wil het aantal klanten dat ik via sociale media krijg, verhogen.
  • ZEG WEL: Ik wil het aantal klanten dat ik via sociale media krijg, binnen de komende drie maanden met 50% verhogen.

Stap 2: Zorg ervoor dat je online gevonden kunt worden.

Nu je je marketingdoelen hebt geïdentificeerd, ga je verder met het opzetten van een digitale aanwezigheid. Om samen te vatten, hier zijn de dingen die je moet doen:

  • Claim uw Google My Business-vermelding
  • Word vermeld op beoordelingssites zoals Yelp
  • Optimaliseer uw website
  • Maak uw social media-profielen aan

In de geest van volledige openheid, het kost wel wat tijd om deze dingen goed op te zetten. Maar aan de positieve kant, zodra je elk van deze elementen hebt geoptimaliseerd, is dat het grootste deel van het werk gedaan. Hoewel je nog steeds moet inchecken en elk onderdeel moet “onderhouden” (bijvoorbeeld beoordelingen beantwoorden op Google My Business), zal dit niet te veel tijd in beslag nemen.

Om uw proces te stroomlijnen en te vereenvoudigen, wilt u volledig gebruik maken van tools zoals onze DIY SEO software, en de verschillende keyword research tools die er zijn.

Stap 3: Bedenk een social media marketingstrategie.

Met sociale media is het niet genoeg om een lege “schaal” van een pagina te hebben die simpelweg de informatie van je restaurant opsomt. Je moet ook regelmatig posten; dit helpt om klanten (zowel nieuwe als oude) te verleiden om je restaurant te bezoeken.

Om bij te houden welke inhoud op je sociale kanalen moet worden gepubliceerd en wanneer, gebruik je CoSchedule’s Social Media Content Calendar. Zodra je je berichten hebt uitgewerkt, plan je deze berichten van tevoren in met Hootsuite, zodat je niet elke dag hoeft te onthouden om te posten.

Pro-tip: Vraag je je af wat de beste tijd is om te posten om maximale weergaven en betrokkenheid te ontvangen? Bekijk deze HubSpot-gids.

Stap 4: Plan je marketingcampagnes voor de rest van het jaar.

Net zoals je je social media posts hebt gepland, ga je gang en plan de marketingcampagnes die je de rest van het jaar wilt uitvoeren. Hier raden we aan om te gaan met een mix van “standaard” campagnes die zijn gekoppeld aan feestdagen, en meer creatieve marketingcampagnes waarmee je wilt experimenteren.

Als je met een team werkt en je hebt een projectmanagementtool nodig die iedereen in staat stelt om samen te werken aan deze campagnes, raden we Trello aan. Je kunt verschillende “kaarten” instellen voor elke campagne die je plant...

En voeg leden, checklists, vervaldatums en bijlagen toe aan elke campagne:

Stap 5: Identificeer belangrijke [metrics] om te volgen.

Na het plannen van je social media berichten en campagnes, vergeet niet om belangrijke statistieken te identificeren om te volgen. Als je dit niet doet, kun je de effectiviteit van je marketinginspanningen niet (nauwkeurig!) beoordelen.

Social media-metrics om bij te houden zijn onder andere:

  • Betrokkenheidspercentage (Likes, Reacties, Deelacties)
  • Groei in volgers
  • Doorklikpercentage (links in bio / profiel)
  • Doorklikpercentage (links in berichten)

Als je Facebook gebruikt, duik dan in je Audience Insights om erachter te komen welke van je berichten het beste presteren. Als je op Instagram zit, kun je ook toegang krijgen tot Instagram Insights, ervan uitgaande dat je een Business Profile (geen persoonlijk profiel) hebt aangemaakt.

Wat betreft campagnemetrics, de exacte metrics die je moet bijhouden, hangt af van hoe je van plan bent je campagne te promoten. Om meer te weten te komen, lees deze gids over hoe je marketingmetrics en KPI's selecteert om te monitoren.

Stap 6: Voer uit en evalueer de effectiviteit.

Het laatste stuk van de puzzel is om je marketingplan uit te voeren en de effectiviteit ervan te evalueren.

Ten eerste, vergelijk je resultaten met de marketingdoelen die je hebt gesteld in Stap Eén van dit proces. Als je je doel hebt bereikt, gefeliciteerd. Zo niet, kijk dan naar je marketingstatistieken en probeer te achterhalen wat de oorzaak was van het tekortschieten. Was je bereik onvoldoende? Hebben mensen je campagne alleen gedeeld, zonder deel te nemen? Zodra je ongeveer kunt raden wat er misging, kun je je campagnestrategie aanpassen en het opnieuw proberen.

Bovendien, bereken ook de ROI van je marketingcampagne om te bepalen of het je winstgevendheid heeft verbeterd. Hier is een eenvoudige formule die je kunt gebruiken:

ROI = Nettowinst / Totale Investering x 100

Bijvoorbeeld, stel dat je een eetuitdaging organiseerde in de maand april, en je uitgaven en gegenereerde inkomsten zijn als volgt:

Diners die deelnamen aan campagne = 52 (50 verliezen, 2 winsten)

Gemiddelde Bestelwaarde (AOV) per eter = $50

Uitgaven: $300 aan materialen voor publiciteit + $500 aan prijzen + $15 voor kosten van eten voor elke succesvolle deelnemer

Totale uitgaven = $830

Hier zijn de relevante berekeningen:

Totale gegenereerde inkomsten = $50 x 50 = $2,500

Winst = $2,500 - $830 = $1,670

ROI = $1,670 / $830 x 100% = 201%

Dit betekent dat je 201% ROI hebt behaald met je eetuitdaging -- dat is helemaal niet slecht! Je zou kunnen overwegen om dit op te nemen in je langetermijnrestaurantmarketingstrategie, en elk kwartaal nieuwe uitdagingen te creëren.

Een laatste woord over restaurantmarketing

Geef jezelf een schouderklopje voor het halen van het einde van deze gids! Je bent nu een onofficiële expert in restaurantmarketing, en je hebt alles wat je nodig hebt om meer verkeer naar je restaurant te leiden.

Als je vragen hebt over de marketingstrategieën en -technieken die we hierboven hebben beschreven, voel je vrij om hieronder te reageren. Anders, volle kracht vooruit!